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日本茶インストラクター 直伝!おいしいお茶のいれ方

さわやかな香りと甘味と渋味がある煎茶。二煎目も美味しくいれるために急須の中にお湯を残さないのがポイントです。
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1. 人数分の茶碗にお湯を8分目ずつ注いでさます(2杯分)。
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2.お茶の葉を急須に入れる。
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3.湯冷まししたお湯を急須に注ぎ、1分待つ。
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4.お茶を茶碗に注ぐ。
分量は均一に、濃淡のないように「廻し注ぎ」(各茶碗に少しずつ注ぎ分ける)をする。
最後の1滴まそそぎ切るのがポイント!
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5.お召し上がりください!
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